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标题
Enhancement of riboflavin-mediated photodynamic inactivation against Salmonella on tuna fillets coupled with slightly basic electrolyzed water
核黄素介导的光动力灭活金枪鱼片沙门氏菌的增强作用
相关领域
沙门氏菌 核黄素 化学 金枪鱼 食品科学 过氧化氢 辐照 脂质过氧化 生物化学 抗氧化剂 细菌 生物 渔业 遗传学 鱼 物理 核物理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110441
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.110441 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Jing Jing Wang; Tiantian He; Hui‐Hui Li; Hao Dong; Yang Liu; et al
出版日期：2024-03-12
求助人
Halo 在 2025-02-23 18:06:34 发布自浙江，悬赏 10 积分
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