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 Rheological Properties and Sensory Profile of Yoghurt Produced with Novel Combination of Probiotic Cultures 新型益生菌培养组合生产酸奶的流变特性和感官特性
相关领域
嗜热链球菌
食品科学
益生菌
动物双歧杆菌
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植物乳杆菌
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双歧杆菌
生物
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发酵
乳酸
材料科学
复合材料
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期刊：Foods 作者：Nebojša Ilić; Miona Belović; N. Memiši; Mladenka Pestorić; Dubravka Škrobot; et al 出版日期：2024-09-24 |
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