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标题
A colorimetric film based on polyvinyl alcohol/sodium carboxymethyl cellulose incorporated with red cabbage anthocyanin for monitoring pork freshness
聚乙烯醇/羧甲基纤维素钠复合红甘蓝花青素比色膜对猪肉新鲜度的监测
相关领域
羧甲基纤维素 聚乙烯醇 花青素 材料科学 结晶度 核化学 傅里叶变换红外光谱 活性包装 溶剂 化学 钠 化学工程 食品包装 食品科学 复合材料 有机化学 冶金 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2021.100641
DOI
10.1016/j.fpsl.2021.100641 doi
其它 期刊：Food Packaging and Shelf Life
作者：Danfei Liu; Zijie Cui; Mi Shang; Yunfei Zhong
出版日期：2021-06-01
求助人
易大人 在 2024-11-21 16:36:01 发布自重庆，悬赏 10 积分
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