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 Content of amino acids and biogenic amines in stored meat as a result of a broiler diet supplemented with β-alanine and garlic extract 肉鸡日粮添加β-丙氨酸和大蒜提取物后贮藏肉中氨基酸和生物胺的含量
相关领域
肉鸡
食品科学
化学
丙氨酸
天冬氨酸
脯氨酸
氨基酸
白肉
保质期
生物化学
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| 其它 |
期刊：Poultry Science 作者：Wojciech Wójcik; Olga Świder; M. Łukasiewicz; Krzysztof Damaziak; Julia Riedel; et al 出版日期：2023-11-28 |
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