β-cyclodextrin versus hydroxypropyl-β-cyclodextrin: is inclusion complexation a suitable alternative to improve the properties of hop-derived β-acids?

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标题	β-cyclodextrin versus hydroxypropyl-β-cyclodextrin: is inclusion complexation a suitable alternative to improve the properties of hop-derived β-acids? β-环糊精与羟丙基-β-环糊精的比较：包合物络合是改善啤酒花衍生β-酸性质的合适替代方法吗？相关领域环糊精 Hop（电信）化学包裹体（矿物）色谱法组合化学化学工程计算机科学矿物学计算机网络工程类
备注	要正式刊出的
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109622
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109622 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Társila Rodrigues Arruda; Rafael Resende Assis Silva; Clara Suprani Marques; Allan Robledo Fialho e Moraes; Patrícia Campos Bernardes; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	wk_sea 在 2024-10-12 15:36:33 发布自浙江，悬赏 10 积分
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