| 标题 |
 Optimization of microbial consortia and materials composition enhances gluconic acid content in kombucha 微生物群落和材料组成的优化提高康普茶中葡萄糖酸含量
相关领域
食品科学
发酵
化学
醋酸菌
作文（语言）
葡萄糖酸
酵母
成分
醋酸
生物化学
哲学
语言学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Ah‐Young Jeong; Seong‐Jin Hong; Da‐Eun Jang; Eunhye Kim; Sug-Ju Ko; et al 出版日期：2024-10-04 |
| 求助人 | |
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