Effect of Zijuan tea (Camellia sinensis var. assamica cv. Zijuan) on starch digestion properties of bread and its mechanisms

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标题	Effect of Zijuan tea (Camellia sinensis var. assamica cv. Zijuan) on starch digestion properties of bread and its mechanisms 紫鹃茶对面包淀粉消化特性的影响及其机制相关领域淀粉多酚食品科学化学山茶消化（炼金术）生物信息学生物化学植物生物抗氧化剂色谱法基因
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17027
DOI	10.1111/ijfs.17027 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Haixia Yu; Xingrui Xu; Shuai Zhao; Meimei Shan; Shengbao Cai 出版日期：2024-03-18
求助人	Hosea 在 2025-01-03 15:44:18 发布自海南，悬赏 10 积分
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