RVA analysis of mixtures of wheat flour and potato, sweet potato, yam, and cassava starches

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标题	RVA analysis of mixtures of wheat flour and potato, sweet potato, yam, and cassava starches 小麦粉与马铃薯、甘薯、山药和木薯淀粉混合物的RVA分析相关领域直链淀粉淀粉小麦面粉马铃薯淀粉化学食品科学肿胀的农学小麦淀粉材料科学生物复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2007.02.021
DOI	10.1016/j.carbpol.2007.02.021 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：I.S.M. Zaidul; N.A. Nik Norulaini; A.K. Mohd Omar; Hiroaki Yamauchi; Takahiro Noda 出版日期：2007-02-25
求助人	雪崩在 2025-01-03 11:46:49 发布自广东，悬赏 10 积分
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