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标题
The useful biological properties of sucrose esters: Opportunities for the development of new functional foods
蔗糖酯的有用生物学特性：开发新型功能性食品的机遇
相关领域
蔗糖 化学 生物活性 食品添加剂 生物化学 有机化学 体外
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2194438
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2023.2194438 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Yinglai Teng; Ping Lan; Lorenzo V. White; Martin G. Banwell
出版日期：2023-04-17
求助人
西柚 在 2024-11-27 20:32:06 发布自江苏，悬赏 30 积分
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