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Effect of Degree of Esterification on the Encapsulation Properties and gut Health Potential of Apple Pectin
酯化度对苹果果胶包封性能及肠道保健潜力的影响
相关领域
果胶
益生元
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食品科学
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化学
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复合材料
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期刊:Journal of Polymers and The Environment 作者:Farah Naqash; F.A. Masoodi; B. N. Dar; Neelofar Manzoor 出版日期:2023-02-02 |
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