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 Innovative biocatalyst synthesis of pectinolytic enzymes by cross-linking strategy: Potentially immobilised pectinases for the production of pectic-oligosaccharides from pectin 交联法合成果胶分解酶的创新生物催化剂研究：潜在的固定化果胶酶用于从果胶生产低聚果胶
相关领域
果胶酶
果胶
化学
戊二醛
热稳定性
水解
食品科学
果胶酯酶
生物催化
纤维素
酶
生物化学
色谱法
催化作用
反应机理
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Noor Hidayah Abd Rahman; Roshanida A. Rahman; Zaidah Rahmat; Nardiah Rizwana Jaafar; Ni Nyoman Tri Puspaningsih; et al 出版日期：2023-11-23 |
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