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 Screening and characterization of an antifreeze peptide from sea cucumber intestinal protein hydrolysates 一种海参肠蛋白水解物抗冻肽的筛选及性质研究
相关领域
海参
水解物
抗冻蛋白
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhe Xu; ShengAo Cao; Na Cui; Rui Zhang; Zijin Qin; et al 出版日期：2024-09-10 |
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