Chemical and physical properties of meat from Dezhou black donkey

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标题	Chemical and physical properties of meat from Dezhou black donkey 德州黑驴肉的化学物理特性相关领域驴子食品科学化学多不饱和脂肪酸肌内脂肪温柔抗氧化剂脂肪酸动物科学生物化学生物生态学
网址	https://doi.org/10.3136/fstr.fstr-d-21-00149
DOI	10.3136/fstr.fstr-d-21-00149 doi
其它	期刊：Food Science and Technology Research 作者：Mengmeng Li; Demin Zhang; Wenqiong Chai; Mingxia Zhu; Yong‐Hui Wang; et al 出版日期：2021-12-08
求助人	伶俐大树在 2024-12-16 21:38:27 发布自山东，悬赏 10 积分
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