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 Shiitake polysaccharides acted as a non-competitive inhibitor to α-glucosidase and inhibited glucose transport of digested starch from Caco-2 cells monolayer 香菇多糖作为α-葡萄糖苷酶的非竞争性抑制剂，抑制Caco-2细胞单层消化淀粉的葡萄糖转运
相关领域
阿卡波糖
化学
淀粉
多糖
香菇属
生物化学
消化（炼金术）
体外
食品科学
酶
色谱法
蘑菇
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期刊：Food Research International 作者：Juncai Tu; Benu Adhikari; Margaret A. Brennan; Weidong Bai; Ping Cheng; et al 出版日期：2023-07-13 |
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