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标题
Hydrothermal treatments of rice starch for improvement of rice noodle quality
大米淀粉水热处理改善米粉品质
相关领域
食品科学 淀粉 米粉 水分 泥浆 热液循环 肿胀 的 颗粒（地质） 化学 材料科学 复合材料 化学工程 原材料 工程类 有机化学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2006.12.017
DOI
10.1016/j.lwt.2006.12.017 doi
求助人
JIANGCHUNYAN 在 2024-12-14 16:32:16 发布自四川，悬赏 10 积分
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