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标题
Hollow salt for sodium reduction in foods: Mechanisms, influence factors, applications and challenges
降低食品中钠含量的空心盐:机理、影响因素、应用与挑战
相关领域
盐(化学) 还原(数学) 食品科学 化学 数学 有机化学 几何学
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104451 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Ming He; Mingqian Tan
出版日期:2024-03-21
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trouble虫虫 在 2024-11-13 13:50:51 发布自浙江,悬赏 10 积分
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