标题 |
Hollow salt for sodium reduction in foods: Mechanisms, influence factors, applications and challenges
降低食品中钠含量的空心盐:机理、影响因素、应用与挑战
相关领域
盐(化学)
还原(数学)
食品科学
钠
化学
数学
有机化学
几何学
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DOI | |
其它 |
期刊:Trends in Food Science and Technology 作者:Ming He; Mingqian Tan 出版日期:2024-03-21 |
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