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 Dextran-stabilized Fe-Mn bimetallic oxidase-like nanozyme for total antioxidant capacity assay of fruit and vegetable food 葡聚糖稳定的铁锰双金属氧化酶样纳米酶测定果蔬食品总抗氧化能力
相关领域
氧自由基吸收能力
抗氧化能力
检出限
化学
抗氧化剂
吸光度
食品科学
双金属片
食品工业
线性范围
右旋糖酐
健康福利
色谱法
生物化学
催化作用
医学
传统医学
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期刊：Food Chemistry 作者：Ximei Han; Ling Liu; Huiyu Gong; Linpin Luo; Yaru Han; et al 出版日期：2021-09-13 |
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