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 Characterization of structural and functional properties of soy protein isolate and sodium alginate interpenetrating polymer network hydrogels 大豆分离蛋白-海藻酸钠互穿聚合物网络水凝胶的结构和功能表征
相关领域
自愈水凝胶
互穿聚合物网络
生物相容性
肿胀 的
动态力学分析
傅里叶变换红外光谱
材料科学
化学工程
聚合物
大豆蛋白
扫描电子显微镜
流变学
高分子化学
化学
复合材料
食品科学
工程类
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yang Yang; Can Zhang; Xin Bian; Likun Ren; Chunmin Ma; et al 出版日期：2023-06-13 |
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