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 Effect of extruded mung bean flour on dough rheology and quality of Chinese noodles 挤压绿豆粉对面条面团流变学和品质的影响
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期刊：Cereal Chemistry 作者：Hua Zhang; Yuejiao Meng; Xingli Liu; Xiao Guan; Kai Huang; et al 出版日期：2019-06-04 |
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