Emulsifying and physicochemical properties of soy hull hemicelluloses-soy protein isolate conjugates

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标题	Emulsifying and physicochemical properties of soy hull hemicelluloses-soy protein isolate conjugates 大豆壳半纤维素——大豆分离蛋白共轭物的乳化及理化性质相关领域美拉德反应大豆蛋白化学结合乳状液多糖大豆粉食品科学有机化学色谱法数学数学分析
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2017.01.069
DOI	10.1016/j.carbpol.2017.01.069 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Li Wang; Min Wu; Hua‐Min Liu 出版日期：2017-01-21
求助人	大气的谷梦在 2024-12-28 17:07:27 发布自湖北，悬赏 10 积分
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