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标题
Pork preservation by antimicrobial films based on potato starch (PS) and polyvinyl alcohol (PVA) and incorporated with clove essential oil (CLO) Pickering emulsion
马铃薯淀粉(PS)和聚乙烯醇(PVA)复合丁香精油(CLO)Pickering乳液抗菌膜保鲜猪肉
相关领域
聚乙烯醇 Zeta电位 抗菌剂 乳状液 结晶度 化学 核化学 极限抗拉强度 材料科学 化学工程 有机化学 复合材料 纳米技术 纳米颗粒 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodcont.2023.109988 doi
其它 期刊:Food Control
作者:Zhenghe Zhao; Honglin Liu; Junyang Tang; Binbin He; Huirong Yu; et al
出版日期:2023-07-15
求助人
tzy 在 2024-12-26 11:12:58 发布自重庆,悬赏 10 积分
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