Active edible films based on green tea extract and gelatin for coating of fresh sausage

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标题	Active edible films based on green tea extract and gelatin for coating of fresh sausage 相关领域明胶绿茶提取物食品科学化学抗氧化剂单核细胞增生李斯特菌绿茶细菌生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108966
DOI	10.1016/j.meatsci.2022.108966 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Daniele Hamann; Bruna Maria Saorin Puton; Thais Comin; Rosicler Colet; Eunice Valduga; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	杀了我吧在 2022-11-20 11:01:45 发布自湖南，悬赏 10 积分
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