Changes in key aroma‐active compounds and sensory characteristics of sunflower oils induced by seed roasting

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标题	Changes in key aroma‐active compounds and sensory characteristics of sunflower oils induced by seed roasting 相关领域烘烤向日葵食品科学化学葵花籽油风味芳香感觉系统
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16044
DOI	10.1111/1750-3841.16044 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Wenting Yin; Rui Shi; Shi-Jia Li; Xue-Ting Ma; Xue-de Wang; et al 出版日期：2022-01-19
求助人	c j 在 2022-10-04 13:48:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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