Succinylation of food proteins- a concise review

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标题	Succinylation of food proteins- a concise review 相关领域琥珀酰化琥珀酸酐化学人口生化工程食品工业生物化学生物技术生物纳米技术食品科学材料科学工程类有机化学氨基酸医学赖氨酸环境卫生
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112866
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112866 doi
其它	期刊：LWT 作者：Somnath Basak; Rekha S. Singhal 出版日期：2022
求助人	ofnhqjh 在 2022-10-19 22:01:23 发布自广东，悬赏 10 积分
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