In vitro angiotensin-converting enzyme and dipeptidyl peptidase-IV inhibitory, and antioxidant activity of blue mussel (Mytilus edulis) byssus collagen hydrolysates

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标题	In vitro angiotensin-converting enzyme and dipeptidyl peptidase-IV inhibitory, and antioxidant activity of blue mussel (Mytilus edulis) byssus collagen hydrolysates 相关领域比索水解物贻贝化学贻贝蓝贝生物化学食品科学酶水解色谱法功能性食品血管紧张素转换酶萃取（化学）水解生物渔业内分泌学血压
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-022-04000-3
DOI	10.1007/s00217-022-04000-3 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Adriana CunhaNeves; Pádraigín A. Harnedy-Rothwell; Richard J. FitzGerald 出版日期：2022
求助人	KT 在 2022-10-15 10:10:19 发布自陕西，悬赏 10 积分
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