Production of low-cholesterol butter with Lacticaseibacillus paracasei immobilized in calcium-alginate beads

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标题	Production of low-cholesterol butter with Lacticaseibacillus paracasei immobilized in calcium-alginate beads 相关领域食品科学海藻酸钙化学胆固醇钙发酵风味副干酪乳杆菌生物化学乳酸菌有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133419
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133419 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：M.F.B. Teixeira; S.P.M. Silva; M.F.P. Domingos-Lopes; Rui J.B. Bessa; José A. M. Prates; et al 出版日期：2022-06-01
求助人	今天努力学习了吗在 2023-03-21 15:45:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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