Amounts of malondialdehyde do not accurately represent the real oxidative level of all vegetable oils: a kinetic study of malondialdehyde formation

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标题	Amounts of malondialdehyde do not accurately represent the real oxidative level of all vegetable oils: a kinetic study of malondialdehyde formation 相关领域脂质过氧化硫代巴比妥酸氧化应激脂质氧化抗氧化剂 TBARS公司过氧化值葵花籽油过氧化物
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.13952
DOI	10.1111/ijfs.13952 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Lukai Ma; Guoqin Liu; Xinqi Liu 出版日期：2019-02-01
求助人	fmvpcp3 在 2023-01-17 12:13:15 发布自上海，悬赏 10 积分
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