A novel edible colorant lake prepared with CaCO3 and Monascus pigments: lake characterization and mechanism study

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标题	A novel edible colorant lake prepared with CaCO3 and Monascus pigments: lake characterization and mechanism study 相关领域方解石球霰石吸热过程碳酸钙化学傅里叶变换红外光谱吸附颜料化学工程核化学矿物学有机化学工程类文石
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135408
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135408 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dongdong Yuan; Guohui Bai; Yuhan Liu; Le Jing; Chengtao Wang; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	MrSong 在 2023-02-07 16:36:18 发布自湖南，悬赏 10 积分
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