Non-target metabolomics reveals the changes of small molecular substances in duck breast meat under different preservation time

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标题	Non-target metabolomics reveals the changes of small molecular substances in duck breast meat under different preservation time 相关领域食品科学化学蠢笨的冷库生物化学牛磺酸氨基酸生物组氨酸园艺
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111859
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111859 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Hehe Liu; Bin Wei; Qian Tang; Cai Chen; Yanying Li; et al 出版日期：2022-08-01
求助人	11 在 2022-12-28 22:52:43 发布自韩国，悬赏 10 积分
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