| 标题 |
 Characterization and discrimination of fermented sweet melon juice by different microbial strains via GC-IMS-based volatile profiling and chemometrics 相关领域
发酵
化学
化学计量学
甜瓜
食品科学
风味
乳酸
气相色谱-质谱法
食品加工中的发酵
气相色谱法
色谱法
细菌
质谱法
生物
遗传学
园艺
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.fshw.2022.10.0062213-4530
doi
提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致
10.1016/j.fshw.2022.10.006
Doi
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| 求助人 | |
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