Casein-hempseed protein complex via cross-link catalyzed by transglutaminase for improving structural, rheological, emulsifying and gelation properties

已完结

文献求助详情

标题	[求助补充材料] Casein-hempseed protein complex via cross-link catalyzed by transglutaminase for improving structural, rheological, emulsifying and gelation properties 相关领域酪蛋白流变学化学组织谷氨酰胺转胺酶食品科学粘度 Zeta电位化学工程色谱法酶生物化学材料科学工程类纳米颗粒复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132366
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132366 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoling Zhou; Yuanrong Zheng; Yu Zhong; Danfeng Wang; Yun Deng 出版日期：2022-07-01
求助人	晊恦在 2022-10-23 10:50:19 发布自甘肃，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 皮老师发布了新的文献求助200

5秒前; 合不着完成签到，获得积分10

6秒前; 搜集达人上传了应助文件

15秒前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

20秒前; 风起枫落完成签到，获得积分10

49秒前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

54秒前; 科研一枝花完成签到，获得积分10

1分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

1分钟前; 皮老师完成签到，获得积分10

1分钟前; wanci的应助被帮帮我好吗采纳，获得10

2分钟前; wanci上传了应助文件

2分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

2分钟前; Lucas的应助被Scrat采纳，获得10

2分钟前; Olivia发布了新的文献求助30

3分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

3分钟前; 小蘑菇的应助被帮帮我好吗采纳，获得10

3分钟前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

4分钟前; zoelir729发布了新的文献求助10

4分钟前; 小蘑菇上传了应助文件

4分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

4分钟前; 传奇3的应助被帮帮我好吗采纳，获得10

5分钟前; Jasper上传了应助文件

5分钟前; 枯藤老柳树发布了新的文献求助30

5分钟前; Lucas上传了应助文件

6分钟前; Scrat发布了新的文献求助10

6分钟前; 顾矜的应助被郑夏岚采纳，获得10

6分钟前; 顾矜上传了应助文件

6分钟前; 郑夏岚发布了新的文献求助10

6分钟前; 传奇3上传了应助文件

6分钟前; 郑夏岚完成签到，获得积分10

6分钟前; 8R60d8的应助被科研通管家采纳，获得20

6分钟前; 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10

6分钟前; 8R60d8的应助被科研通管家采纳，获得20

6分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

6分钟前; 小蘑菇的应助被zhouleiwang采纳，获得10

7分钟前; 川藏客完成签到，获得积分10

8分钟前; 帮帮我好吗完成签到，获得积分10

8分钟前; 研友_R2D2发布了新的文献求助10

9分钟前; zsmj23完成签到，获得积分0

10分钟前; 小蘑菇上传了应助文件

11分钟前