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 Effect of maize processing methods on the retention of minerals, phytic acid and amino acids when using high kernel-zinc maize 相关领域
植酸
锌
糊粉
生物强化
食品科学
化学
生物利用度
缺锌（植物性疾病）
色氨酸
赖氨酸
农学
氨基酸
生物化学
生物
胚乳
有机化学
生物信息学
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期刊：Current research in food science 作者：Sonia Gallego; Victor Taleon; Elise F. Talsma; Aldo Rosales-Nolasco; Natalia Palacios-Rojas 出版日期：2021-01-01 |
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