Structural Characterization and In Vitro Fermentation Characteristics of Enzymatically Extracted Black Mulberry Polysaccharides

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标题	Structural Characterization and In Vitro Fermentation Characteristics of Enzymatically Extracted Black Mulberry Polysaccharides 相关领域多糖益生元果胶果胶酶纤维素酶食品科学果胶裂解酶化学发酵生物化学木聚糖酶酶
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c07810
DOI	10.1021/acs.jafc.1c07810 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jian Ai; Zixin Yang; Jiaxin Liu; Henk A. Schols; Jesus Simal-Gandara; et al 出版日期：2022-03-21
求助人	斜对角的苍白在 2023-04-02 04:55:24 发布自浙江，悬赏 10 积分
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