| 标题 |
 Preparation of β-lactoglobulin/gum arabic complex nanoparticles for encapsulation and controlled release of EGCG in simulated gastrointestinal digestion model 相关领域
色谱法
消化（炼金术）
乳清蛋白
生物利用度
化学工程
喷雾干燥
食品科学
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2021.129516
doi
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| 求助人 |
weiwei 在
2021-03-21 14:49:09 发布，悬赏 10 积分
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