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[求助补充材料] Comprehensive insights into the evolution of microbiological and metabolic characteristics of the fat portion during the processing of traditional Chinese bacon
相关领域
生物
蛋白质细菌
不动杆菌
肠杆菌
厚壁菌
微球菌
食品科学
溶血葡萄球菌
细菌
弧菌
气单胞菌
葡萄球菌
微生物学
代谢组学
金黄色葡萄球菌
生物化学
16S核糖体RNA
大肠杆菌
基因
遗传学
生物信息学
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