Epigallocatechin-3-gallate mediated self-assemble behavior and gelling properties of the ovalbumin with heating treatment - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Epigallocatechin-3-gallate mediated self-assemble behavior and gelling properties of the ovalbumin with heating treatment 相关领域卵清蛋白傅里叶变换红外光谱化学蛋清氢键疏水效应没食子酸表没食子酸酯硫黄素没食子酸生物物理学接触角蛋白质聚集结晶学色谱法化学工程核化学多酚分子有机化学生物化学生物工程类医学病理免疫学阿尔茨海默病抗氧化剂疾病免疫系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107797
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107797 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shan Qian; Lin X. Chen; Zhengshan Zhao; Xiaojing Fan; Guanghong Zhou; et al 出版日期：2022-05-01
求助人	小小Q 在 2023-03-10 16:01:45 发布自四川，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 情怀的应助被mwj采纳，获得30

1秒前; 派大星完成签到，获得积分10

1秒前; 小二郎的应助被小高采纳，获得10

2秒前; chen驳回了星辰大海的应助

2秒前; FashionBoy上传了应助文件

2秒前; Orange上传了应助文件

2秒前; 领导范儿上传了应助文件

2秒前; 谢谢sang发布了新的文献求助10

3秒前; Lucas上传了应助文件

3秒前; Polarbear29发布了新的文献求助10

4秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

5秒前; 櫹櫆完成签到，获得积分10

5秒前; lier上传了应助文件

5秒前; 今后上传了应助文件

5秒前; 丘比特上传了应助文件

6秒前; 感动归尘发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI5上传了应助文件

7秒前; 英俊延恶发布了新的文献求助50

8秒前; Jasper的应助被鲜于夜白采纳，获得10

8秒前; 小二郎上传了应助文件

8秒前; ......发布了新的文献求助10

8秒前; 彭于晏的应助被Kitty采纳，获得10

8秒前; 义气妙之发布了新的文献求助10

8秒前; 17发布了新的文献求助30

8秒前; 快乐科研梁发布了新的文献求助10

9秒前; 天天开心完成签到，获得积分10

10秒前; FashionBoy上传了应助文件

10秒前; 澍L发布了新的文献求助10

10秒前; 科研通AI5上传了应助文件

12秒前; 陶醉觅夏发布了新的文献求助10

12秒前; 科研通AI5的应助被欢hhh采纳，获得10

12秒前; Lqian_Yu完成签到，获得积分10

12秒前; 传奇3上传了应助文件

13秒前; DIY101发布了新的文献求助10

13秒前; 小高发布了新的文献求助10

14秒前; 科研通AI5的应助被zhuoai采纳，获得10

14秒前; Dr-张显华发布了新的文献求助10

14秒前; JJJJ完成签到，获得积分20

15秒前; 今后的应助被谢谢sang采纳，获得10

15秒前; 完美世界的应助被谢谢sang采纳，获得10

16秒前

高分求助中: Continuum Thermodynamics and Material Modelling 4000; Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700; Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000; Unseen Mendieta: The Unpublished Works of Ana Mendieta 1000; El viaje de una vida: Memorias de María Lecea 800; Luis Lacasa - Sobre esto y aquello 700; Novel synthetic routes for multiple bond formation between Si, Ge, and Sn and the d- and p-block elements 700

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3515364; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3097702; 关于积分的说明 9236476; 捐赠科研通 2792578; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1532606; 邀请新用户注册赠送积分活动 712198; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 707160

今日热心研友

火星上的菲鹰

坚强的广山

紧张的梦岚

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通