Isolation and characterization of yogurt starter cultures from traditional yogurts and growth kinetics of selected cultures under lab-scale fermentation

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标题	Isolation and characterization of yogurt starter cultures from traditional yogurts and growth kinetics of selected cultures under lab-scale fermentation 相关领域嗜热链球菌开胃菜德氏乳杆菌亚种。保加利亚乳酸菌发酵剂食品科学发酵生物微生物学拉伤
网址	https://doi.org/10.1080/10826068.2022.2098325
DOI	10.1080/10826068.2022.2098325 doi
其它	期刊：Preparative Biochemistry & Biotechnology 作者：Selma KAYACAN; Melike Vurmaz; Emine Bezirci; Yasemin Kaya; Hilal Dikmen; et al 出版日期：2022-07-18
求助人	爱笑月亮在 2023-04-01 16:19:23 发布自中国，悬赏 30 积分
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