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Influence of ultrasound and ethanol as a pretreatment on papaya infrared and convective drying characteristics and quality parameters
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期刊:Journal of Food Process Engineering 作者:Guilherme Matheus Pessoa de Arruda; Shirley Clyde Rupert Brandão; Edvaldo Vieira da Silva Júnior; Elaine Maria da Silva; Zilmar Meireles Pimenta Barros; et al 出版日期:2022-12-21 |
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