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The combination treatment of chlorogenic acid and sodium alginate coating could accelerate the wound healing of pear fruit by promoting the metabolic pathway of phenylpropane
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绿原酸 化学 伤口愈合 苯丙素 采后 咖啡酸 阿魏酸 食品科学 酚类 生物化学 植物 生物 医学 酶 生物合成 外科 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135689
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.135689 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yiqin Zhang; Wanli Zhang; Hongxuan Wang; Chang Shu; Luyao Chen; et al
出版日期：2023-02-01
求助人
一一 在 2023-02-22 21:17:34 发布自浙江，悬赏 10 积分
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