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 Effect of Emulsifier on Oxidation Properties of Fish Oil-Based Structured Lipid Emulsions 乳化剂对鱼油基结构化脂质乳液氧化性能的影响
相关领域
鱼油
脂质氧化
乳状液
化学
鱼
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Lydia B. Fomuso; Milena Corredig; Casimir C. Akoh 出版日期：2002-03-23 |
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