Oxidative stability of cod liver oil in the presence of herring roe phospholipids

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标题	Oxidative stability of cod liver oil in the presence of herring roe phospholipids 鲱鱼籽磷脂存在下鱼肝油的氧化稳定性相关领域鲱鱼氧化磷酸化过氧化值化学鱼肝油食品科学过氧化物脂质氧化抗氧化剂渔业多不饱和脂肪酸生物化学有机化学脂肪酸鱼生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125868
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125868 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Peng Liang; Casimir C. Akoh; Bernd Diehl; Charlotte Jacobsen 出版日期：2020-04-25
求助人	无辜玉米在 2024-11-18 09:37:23 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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