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 Laccases in food processing: Current status, bottlenecks and perspectives 漆酶在食品加工中的应用现状、瓶颈与展望
相关领域
漆酶
电流（流体）
生化工程
环境科学
化学
工程类
生物化学
电气工程
酶
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Emanueli Backes; Camila Gabriel Kato; Rúbia Carvalho Gomes Corrêa; Regina de Fátima Peralta Muniz Moreira; Rosely A. Peralta; et al 出版日期：2021-06-27 |
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