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Genome-wide transcriptome analyses reveal changes in glutathione-overproducing yeast obtained by ARTP mutagenesis for rice wine brewing
全基因组转录组分析揭示了通过ARTP诱变获得的用于米酒酿造的谷胱甘肽过量生产酵母的变化
相关领域
酿造 转录组 酵母 葡萄酒 突变 生物 食品科学 酿酒酵母 基因组 酿酒酵母 生物技术 基因 生物化学 发酵 突变 基因表达
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104388
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104388 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Yao Yang; Charles Obinwanne Okoye; Jiahui Xiang; Wei Huang; Yuyang Liu; et al
出版日期：2024-05-22
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懒蜜蜂 在 2025-02-05 16:17:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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