Optimization, partial characterization and antioxidant activity of an exopolysaccharide from Lactobacillus plantarum KX041

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标题	Optimization, partial characterization and antioxidant activity of an exopolysaccharide from Lactobacillus plantarum KX041 植物乳杆菌KX041胞外多糖的优化、部分性质及抗氧化活性相关领域化学抗氧化剂食品科学植物乳杆菌 DPPH 阿布茨发酵响应面法多糖阿拉伯糖半乳糖乳酸菌生物化学乳酸细菌色谱法木糖生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.05.118
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2017.05.118 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xin Wang; Chunge Shao; Lei Zhu; Xing Guo; Yuanmei Xu; et al 出版日期：2017-05-24
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