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 Polyphenol–Polysaccharide Complex: Preparation, Characterization, and Potential Utilization in Food and Health 多酚-多糖复合物的制备、表征及其在食品和保健中的潜在应用
相关领域
多酚
多糖
化学
生物利用度
功能性食品
生物化学
食品科学
生物
抗氧化剂
生物信息学
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| 其它 |
期刊：Annual review of food science and technology 作者：Qingbin Guo; Xingyue Xiao; Laifeng Lu; Lianzhong Ai; Meigui Xu; et al 出版日期：2022-03-25 |
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