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 Structural properties and adsorption capacities of Mesona chinensis Benth residues dietary fiber prepared by cellulase treatment assisted by Aspergillus niger or Trichoderma reesei 黑曲霉和里氏木霉辅助纤维素酶处理中华绒螯蟹残体膳食纤维的结构特性和吸附性能
相关领域
里氏木霉
纤维素酶
黑曲霉
化学
酶水解
水解
食品科学
发酵
吸附
生物化学
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Jingyu Si; Chaoran Yang; Yi Chen; Jianhua Xie; Shenglan Tian; et al 出版日期：2023-05-01 |
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