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标题
The potential of antimicrobial peptide Hispidalin application in pork preservation during cold storage
抗菌肽Hispidalin在猪肉冷藏保鲜中的应用潜力
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防腐剂 食品科学 抗菌剂 食物腐败 化学 脂质氧化 保质期 冷库 抗氧化剂 毕赤酵母 食品保存 单核细胞增生李斯特菌 激进的 生物化学 生物 细菌 有机化学 基因 园艺 遗传学 重组DNA
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.14443
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1111/jfpp.14443 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Demei Meng; Xue‐Qing Sun; Shengnan Sun; Wenjuan Li; Yu‐Jie Lv; et al
出版日期：2020-03-05
求助人
小鳄鱼一只 在 2024-10-31 10:36:56 发布自吉林，悬赏 10 积分
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