Osmotic dehydration of mango: Effect of vacuum impregnation, high pressure, pectin methylesterase and ripeness on quality

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标题	Osmotic dehydration of mango: Effect of vacuum impregnation, high pressure, pectin methylesterase and ripeness on quality 芒果渗透脱水：真空浸渍、高压、果胶甲酯酶和成熟度对品质的影响相关领域成熟度化学渗透脱水果胶食品科学园艺脱水成熟蔗糖生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.08.032
DOI	10.1016/j.lwt.2018.08.032 doi
其它	期刊：LWT 作者：Ita Sulistyawati; Matthijs Dekker; Vincenzo Fogliano; Ruud Verkerk 出版日期：2018-08-15
求助人	楠楠小猪在 2025-01-03 20:38:28 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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