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标题
Properties of protein isolates extracted by ultrasonication from soybean residue (okara)
超声提取豆渣（豆渣）分离蛋白的特性研究
相关领域
超声 萃取（化学） 色谱法 化学 蛋白质纯化 Zeta电位 粒径 残留物（化学） 产量（工程） 材料科学 生物化学 纳米技术 物理化学 纳米颗粒 冶金
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130837
AI链接 ac.uk nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130837 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ogemdi Florence Eze; Afroditi Chatzifragkou; Dimitris Charalampopoulos
出版日期：2021-08-10
求助人
毓汐 在 2025-01-16 00:18:11 发布自江苏，悬赏 10 积分
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