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标题
Preparation, characterization, stability, and controlled release of chitosan-coated zein/shellac nanoparticles for the delivery of quercetin
壳聚糖包覆玉米醇溶蛋白/虫胶纳米粒的制备、表征、稳定性及缓释性能
相关领域
虫胶 壳聚糖 槲皮素 阿布茨 DPPH 类黄酮 纳米颗粒 化学 控制释放 色谱法 纳米技术 材料科学 有机化学 涂层 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138634
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138634 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jiawen Liu; Hongrui Yu; Jianglong Kong; Xiaohan Ge; Yuting Sun; et al
出版日期：2024-02-02
求助人
zjky6r 在 2024-12-18 19:54:22 发布自中国，悬赏 10 积分
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